麦当劳神秘顾客调查表.docx

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资源描述
成顾客在规定的时间和地点对这个地点的各项服务内容做考察。为了方面企业对调查的信息进行了解,通常调查员会在调查后填写一个调查表,将调查的资料直观的展现在企业的面前。 在国内,麦当劳是最先采用神秘顾客进行调查的企业,其目的是监督和提升餐厅的服务质量,遵循“服务至上”的原则,最终使餐厅达到最佳盈利。群狼调研曾经给本地的一家麦当劳餐厅做过一次神秘顾客暗访调查,并设计了一个调查表供神秘顾客调查员填写。下面,我们来描述一下本次麦当劳神秘顾客调查的调查表内容。 神秘顾客 一、调查表的题型 为了使调查表直观准确的将调查的资料展的一个调查方法,它实施的原理是调查员假扮现给麦当劳餐厅负责人,本次麦当劳神秘顾客调查全表采用问答的形式进行填写,其中题型分为两种,填空题和是非题。 二、调查表的内容 调查表的内容分为三个部分,即一般资料的填写、餐厅卫生环境考察、服务人员服务质量的考察。 1.一般资料 在调查表的开头部分,标题“麦当劳神秘顾客调查表”的下方,要填写调查的一般资料。包括这几个内容:①神秘顾客暗访员的姓名②调查的时间段③该段时间餐厅的入座情况④店内职员的数量⑤观察所用的时间⑥调查店面的全名。 2、餐厅卫生环境考察 这一部分的内容总共为7题,其中6题为是非题,一题为填空题。题目为: ①.门口三尺外是否有垃圾? 是/否 ②.出入口的门的推拉是否顺畅? 是/否 ③.挂在墙上的招牌秘顾客调查表 神秘顾客是市场调查里面是否不残旧以及没有污渍? 是/否 ④.玻璃窗上的海报是否张贴整齐以及为最新的海报广告? 是/否 ⑤.厨房的出口门外是否不堆放满纸皮盒? 是/否 ⑥.地板是否干净不残旧? 是/否 ⑦.写出你对餐厅环境的总体评价和建议,请用不少于200字阐述 调查 3.服务人员服务质量的考察 这部分的题数为10题,题型与第二部分相同,题目为: ①在你进入餐厅时,服务人员是否即时对客户说出欢迎语(即欢迎光临)? 是/否 ②如果你是第一位客人,服务人员是否立刻向你举手示意以及眼望着你? 是/否 ③目测服务人员的仪表是否整洁? 是/否 ④工作湖南群狼市场调研服务有限公司 麦当劳神牌是否清晰? 是/否 ⑤服务人员是否能根据你的指示完成点餐的程序 是/否 ⑥在点餐的过程中,服务人员是否专心完成其工作 是/否 ⑦服务人员是否向你推介公司的新产品 是/否 ⑧在点餐的过程中,服务人员是否一直向你保持微笑以及眼神接触 是/否 ⑨服务人员在完成整個套餐后是否再重复确定食品是否齐全 是/否 ⑩.写出你对服务人员的总体评价和建议,请用不少于200字阐述 以上便是我们为麦当劳餐厅所做的神秘顾客调查表的内容,本次调查为提升麦当劳服务质量做出了很大的贡献。群狼调研为企业做调查,目的就是为企业提供监督服务,从而提升企业的竞争实力。
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